Unter der Leitung von Ewa Feix werden Sie lernen:
- traditionelle UND neue Techniken in der Welt der Schokolade
- die Bedeutung und Funktionsweise des Temperierens von Schokolade
- wie man eine köstliche Erdbeer-Karamell-Füllung herstellt
- wie man Ganache herstellt
- effektive Techniken zur Schokoladendekoration mit Hilfe von Hilfsmitteln wie Transferfolien, Abtropfgitter und Silikonformen
Die Teilnehmer werden sogar Mini-Schokoladen-Cupcakes herstellen.
Jeder Teilnehmer erhält eine Schachtel mit verschiedenen Pralinen und Trüffeln, die er mit nach Hause nehmen kann, um sie mit Freunden und Familie zu teilen.
Kalte und warme Getränke sind inbegriffen. Sowie kleines Fingerfood wie Pizza und Obst. In der Workshop-Gebühr sind auch alle Materialien, Zutaten und Werkzeuge enthalten.
Eine Woche vor dem Kurs erhalten alle Teilnehmer eine E-Mail mit einer Anfahrtsbeschreibung und weiteren Informationen zur Anreise.
Alle Kurse finden in deutscher Sprache statt. Für Englischsprachige können zusätzliche Erklärungen gegeben werden.