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Under the guidance of Ewa Feix, you will learn how to make macarons using the French meringue method.
You'll prepare the dough and a raspberry and buttercream filling from scratch. You'll also practice piping the shells and coloring them for colorful macarons.
As a bonus, you'll get a short introduction to fondant—including small decorative elements for your macarons. At the end, you'll take home a box full of fresh macarons to share with family and friends.
Hot and cold drinks, as well as small snacks like pizza and fruit, are included. All materials, ingredients, and tools are included in the price.
One week before the course, you will receive an email with directions and further information. The course will be held in German. Additional explanations in English are possible.
Der Kurs bei Ewa war ein voller Erfolg.
Der gesamte Ablauf war sehr, sehr gut strukturiert, dank Ewas perfekte Vorbereitung. Schritt für Schritt haben wir als Teilnehmer mit Ewa die perfekten Macarons gezaubert. Gespickt mit jeder Menge Tipps und Tricks, die wir gleich anwenden konnten, haben wir gleichzeitig die ersten Erfahrungen gemacht.
Mit Ewas Handout haben wir während dieser Zeit Notizen gesammelt, die helfen werden wenn es in der heimischen Küche los gehen soll.
Eine kleine Pause gab es in der wir Ewas leckeres Mahl genießen durften…😋😋😋
Für die tollen und erfolgreichen Stunden sagen ich VIELEN DANK liebe Ewa, ich freue mich schon auf den nächsten Kurs.
Ganz herzliche Grüße
Gina🥳
Ich hatte eine tolle Zeit im Macaron Backkurs mit Ewa. Ich habe sehr viel gelernt und dabei noch sehr nette Leute kennengelernt. Ewa ist eine sehr freundliche und leidenschaftliche Person und hat alles toll vorbereitet und erklärt. Auch die Verpflegung war sehr lecker. Danke dafür nochmal. ❤️ Ich würde gerne noch weitere Kurse bei ihr besuchen. 😃
Ein kurzweiliger, interessanter und entspannter Kurs mit netten Teilnehmern und einer herzlichen Ewa Feix! Immer wieder gerne!
Es war ein toller Kurs bei Ewa. Sie hat uns in sehr angenehmer Atmosphäre in die Geheimnisse des Macarons- Herstellens eingeweiht. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht.
Ich werde gerne wieder bei ihr einen Kurs besuchen.
Vielen Dank, liebe Ewa
The primary thing you should bring is an apron. In addition if you want to take notes, a small notebook and pen. All participants are provided with a box for their freshly baked goodies but participants can also bring a bag for easier transport of the box.
Yes, there is enough parking at the Ewa Feix Akademie and in addition there is no walking time which you need to calculate in as you would if you park in a multi-story parking garage in the city center.
From Frankfurt
Take the S-Bahn S2 to Niedernhausen or a Regionalbahn (RB22-Direction Limburg Lahn) (more direct and more time options) to Idstein Bahnhof.
From Niedernhausen Bahnhof it is a 12-16 km drive either by taxi or local bus. From Idstein train station it is a 6km drive. From Idstein Bahnhof you can take the 223 (Direction Königstein) and get off at the Bermbach Birkenstrasse, Waldems bus stop. Then it is 3-4 minutes walking distance up a big hill.
From Niedernhausen Bahnhof it is also the 223 (Direction Königstein) and get off at the Bermbach Birkenstrasse, Waldems. Then it is 3-4 minutes walking distance up a big hill.
From Wiesbaden main station
Take the Regionalbahn (RB21) to Niedernhausen Bahnhof and then the RB22 to Idstein Bahnhof and then the Bus 223 to the Bermbach Birkenstrasse, Waldems bus stop. Then it is 3-4 minutes walking distance up a big hill.
There is also Bus 271 to Idstein Bahnhof and then the Bus 223 to Bermbach Birkenstrasse, Waldems.
From Limburg
Take the Regionalbahn (RB22) to Idstein Bahnhof. From Idstein Bahnhof with the Bus 223 to Bermbach Birkenstrasse, Waldems.
For more help and information use the DB Navigator app or RMV app.
There are warm drinks such as coffee and tea offered and cold drinks such as still and sparkling water offered at all courses. These are unlimited per participant. For all courses over 2.5 hours we also offer complimentary finger food. This usually includes pizza or sandwiches or salads as well as a fruit platter.
A minimum of 4 participants is needed to run the course and courses have a maximum capacity of 11 participants.
You have a choice. You can buy a gift certificate for a particular course and pay the cost for that course in full and then the recipient of the gift certificate can choose the class date at a later time. Alternatively, you can buy a gift certificate of a certain value amount or denomination and this can partially cover the cost of a course or another purchase in our online shop.
