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Das Backen war für Ewa Feix von Anfang an eine Herzensangelegenheit.
Inspiriert von ihren kanadischen Wurzeln und ihrer Liebe zu fluffigen American-Style Cupcakes brachte sie 2012 ihre süßen Kreationen nach Frankfurt.
Schritt für Schritt lernte sie das Konditor*innenhandwerk – durch Ausprobieren, Leidenschaft und Durchhaltevermögen. Parallel dazu baute sie ihr Netzwerk auf, präsentierte ihre Ideen und ließ ihre Vision langsam Realität werden. Schließlich bestand sie erfolgreich die deutsche Konditorprüfung.
Das Cupcake ist seither organisch gewachsen: von der ersten Idee bis hin zu einer etablierten Marke. Die Welt des Backens hat Ewa geprägt und sie zur Unternehmerin, Konditorin, Businessfrau und Lehrerin gemacht.
Heute arbeitet sie mit internationalen Unternehmen, entwickelt individuelle Cupcake-Designs für Marketingkampagnen und berät Brautpaare, um wunderschöne und geschmacklich perfekte Cupcakes zu kreieren, die genau zu ihrem besonderen Tag passen.
Ewa Feix liebt es, ihre Back- und Dekorationskünste zu zeigen und bringt gerne etwas Süßes, Stilvolles und ganz Individuelles zu deinem nächsten Event.
2013 gründete sie die Ewa Feix Akademie in Frankfurt, wo sie seither mit viel Herzblut ihre Kursteilnehmer*innen begeistert. Mit Fachwissen, Charme und Kreativität führt sie in die Welt der Werkzeuge, Techniken und Fondantarbeiten ein und zeigt, wie essbare Kunstwerke entstehen.
2015 erfüllte sich ein weiterer Traum: Ewa veröffentlichte ihr erstes Buch, „Zuckersüss“ – eine inspirierende Rezeptsammlung mit Ideen für Cupcakes, Cake Pops, Cookies, Festtagstorten und Macarons.
Als Gründerin von Das Cupcake (2012) und der Ewa Feix Akademie (2013) eröffnete sie 2018 ihr eigenes Backstudio im idyllischen Waldems im Taunus, nur eine kurze Fahrt von Frankfurt entfernt und gut erreichbar mit Auto und ÖPNV aus dem gesamten Rhein-Main-Gebiet.
2021 launchte Ewa Feix ihre beliebten Online-Backkurse. Über Zoom können Teilnehmer*innen aus ganz Deutschland live dabei sein, ganz bequem von zuhause aus.
Vorab erhalten alle Teilnehmenden eine liebevoll gepackte Box mit abgewogenen Zutaten und professionellem Werkzeug direkt nach Hause.
Im Kurs führt Ewa Schritt für Schritt durch die Zubereitung und das Aufspritzen mit vielen Tipps, Tricks und ganz viel Motivation. Ob Macarons oder Cake Pops, mit ihrer Anleitung gelingt’s garantiert.
Ewa Feix, Autorin, Konditorin und gebürtige Kanadierin, lebt heute in Deutschland und erfüllt sich ihren Traum: nordamerikanische Leckereien für besondere Anlässe zu kreieren und ihre Leidenschaft fürs Backen mit anderen zu teilen.
